Preparar huaraches de elote se convierte en una verdadera tradición, especialmente durante festividades familiares. Para obtener el sabor genuino, comienza remojando el choclo durante la velada anterior. Luego, elabora una masa con harina de maíz cocido, líquido, claras y aceite vegetal. No dejes incorporar mucho dulzor natural del elote jugoso.